Постные тефтели с грибами и гречкой
🔸на 100грамм - 82.49 ккал🔸Б/Ж/У - 5.16/1.21/14.4🔸
Ингредиенты:
700 г вешенок или шампиньонов
3 головки репчатого лука
1 ст гречневой крупы
5 ст.л. томатной пасты
Панировочные сухари
Зелень, перец, соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Соединить гречку с 2 стаканами воды, посолить, отварить до готовности, завернуть кастрюлю в полотенце, оставить на 15мин.
Нарезать грибы, мелко нашинковать лук, порубить зелень, потушить лук на оливковом масле в течение 5 мин, добавить грибы, тушить 15 мин, поперчить и посолить, дать остыть.
Измельчить грибы с луком в блендере, либо перекрутить в мясорубке, соединить с гречкой, добавить зелень, перемешать.
Из приготовленного фарша сформовать тефтели, запанировать их в муке и сухарях, обжарить на масле(но лучше засунуть в духовку!), затем выложить в кастрюлю с толстым дном.
Томатную пасту соединить с водой, добавить соль, любые специи, залить соусом тефтели, затем потушить постные тефтели с грибами и гречкой в течение 10мин.
Приятного аппетита!
